Экспертиза средств ухода за волосами

3. Тип кожи, волос:

– для сухой кожи (волос)

для нормальной кожи (волос)

для жирной кожи (волос)

другие (в зависимости от средств)

4. Половозрастной признак:

– средства по уходу за кожей

средства по уходу за волосами

Ассортимент средств для ухода за волосами по функциональному назначению можно подразделить на следующие группы:

средства для мытья волос;

средства для укрепления и роста волос и от перхоти;

средства для укладки, завивки и сохранения прически;

краски для волос;

К средствам для мытья волос относятся: шампуни для мытья, бальзамы, ополаскиватели и кондиционеры, шампуни комплексного действия. Средствами для укрепления и роста волос и от перхоти являются: кремы, лосьоны, тоники, растительные масла, лечебные маски.

Для укладки, завивки волос и сохранения прически применяются: лаки для волос, гели, пены, муссы, лосьоны для укладки, средства для химической завивки.

Любой современный шампунь сочетает в себе признаки различных групп, поэтому деление шампуней по данным признакам достаточно условно. По внешнему виду шампуни бывают жидкими, кремообразными, желеобразные, сухими, концентрированными. Они отличаются составом, концентрацией активных компонентов, консистенцией. “Вязкий” и “густой” не являются синонимами “хороший” и “качественный”, т.к. изделие любой вязкости можно легко получить, добавив определенное количество загустителей. Качество же шампуня определяется, прежде всего, моющей субстанцией, содержанием в шампуне полезных добавок и сбалансированностью всех составляющих.

Жидкие шампуни представляют собой раствор ПАВ в воде и либо не содержат загустителей, либо содержат в небольшом количестве. Сейчас практически таких шампуней не выпускают. К преимуществам их относится то, что они легко распределяются по волосам и легко смываются. Однако такие шампуни при нанесении плохо фиксируются на волосах, неэкономичны.

Желеобразные шампуни имеют консистенцию желе. К этой группе относится большинство выпускаемых сегодня шампуней. Они хорошо наносятся на волосы, не проливаясь, удобны в использовании.

Кремообразные шампуни представляют собой однородную кремообразную массу. Подходят для выпуска в тубе. В последнее время появились изделия, носящие название “крем-шампунь”. Такое название предусматривает не только определенный внешний вид, но и мягкость действия, дополнительный уход.

Сухие шампуни – это порошкообразные смеси адсорбентов. Действие их основано на впитывании сухими частичками шампуня жира и грязи с поверхности волос. Адсорбентами могут быть крупинки крахмала (прежде всего рисового), глины, производных кремния (алюмосиликаты), тальк, альгинат натрия. Сухие шампуни выпускают также в виде аэрозоля. Их не рекомендуется использовать слишком часто, поскольку они могут вызвать раздражение кожи головы.

Концентрированные шампуни должны содержать большее, по сравнению с обычными шампунями, количество ПАВ и полезных добавок. Перед употреблением такие шампуни рекомендуют разводить водой.

По типу волос различают шампуни для нормальных волос, сухих волос, жирных, для волос любого типа и смешанных волос.

Поскольку разные типы волос имеют свои потребности, шампуни для них должны быть различны.

Шампуни для сухих волос помимо мягкой моющей субстанции содержат адекватное количество кондиционирующих составляющих и других полезных добавок (масла, витамины, растительные экстракты). Жесткая моющая субстанция при сухих волосах и коже головы вызывает раздражение и покраснение скальпа и ломкость волос. Хотя сухим волосам “по определению” требуются жировые составляющие, введение пережиривающих добавок должно быть ограничено, поскольку чрезмерно “пережиренные” шампуни утяжеляют волосы, лишают их пышности. В состав шампуней для сухих волос могут также входить вещества, стимулирующие работу сальных желёз, например, экстракт красного жгучего перца.

Шампуни для жирных волос не должны содержать жесткой моющей субстанции, т.к. полное удаление жира компенсаторно, по принципу обратной связи, вызывает усиление работы сальных желез. Такие шампуни содержат добавки, уменьшающие выработку сала железами, например, за счет сужения протоков сальных желез. Подобным действием обладают препараты серы, экстракт какао-бобов, крапивы, репейника и других.

Шампуни для волос любого типа не содержат направленно действующих ингредиентов, поскольку у волос разного типа потребности различны. В то же время для мытья волос необходима мягкая моющая субстанция, кондицио­нирующий комплекс, защитные компоненты (УФ-фильтры, хитозан, витамины).

Шампуни для смешанных волос должны содержать компоненты, дифференцированно воздействующие на корни и кончики волос.

По половому и возрастному признаку различают шампуни мужские, семейные, детские.

Основная масса выпускаемых шампуней является unisex. Практически не выделяют женских шампуней.

Выделение группы мужских шампуней достаточно условно, но к детским шампуням действительно предъявляются особые требования.

Мужские шампуни входят в серии мужской косметики и отличаются, прежде всего, запахом и дизайном упаковки. По своим свойствам это шампуни-кондиционеры для частого мытья. Они содержат мягкую моющую субстанцию, которая не высушивает кожу головы, кондиционирующий комплекс и различные полезные добавки.

Семейные шампуни – это мягкие нейтральные шампуни, основанные на мягкой моющей субстанции и не содержащие биологически активных добавок направленного действия. Однако, поскольку у разных членов семьи могут быть различные проблемы с волосами, выпуск таких шампуней вряд ли целесообразен.

Детские шампуни должны удовлетворять особым требованиям. Кожа и волосы ребенка имеют свои особенности. Детская кожа (в том числе и на голове) гораздо тоньше, чем у взрослых и содержит мало естественного жира. Ее защитный роговой слой тоньше, и она более проницаема как для полезных, так и для вредных веществ. Чем младше ребенок, тем меньше его кожа способна нейтрализовать микроорганизмы, попадающие из внешней среды. Особенно это относится к детям до года. Детские волосы тоже принципиально отличаются от взрослых. Они легкие, пушковые, быстро спутываются. Полностью кожа и волосы ребенка формируются лишь к семи годам.

Детский шампунь должен обладать максимально мягким моющим действием, не содержать красителей и консервантов, запрещенных Директивой ЕЭС 76/768, слишком активных биодобавок и не обладать резким запахом. Он должен быть гипоаллергенным и не вызывать раздражения кожи головы и слизистой оболочки глаз. Некоторые производители косметики справедливо полагают, что детский шампунь обязательно должен проходить тесты на безопасность проглатывания.

Полезные добавки, входящие в состав детского шампуня, оказывают положительное воздействие не только на волосы, но и на нежную кожу ребенка, предотвращая ее шелушение и раздражение. Обычно в них используются экстракты календулы, ромашки (в том числе, содержащийся в ней азулен) и других целебных растений, а также витамины. Очень важны в детских шампунях и добавки, смягчающие волосы и кожу головы. Кондиционирующие компоненты уменьшают спутывание и облегчают расчесывание волос. Красители относятся к компонентам, наиболее часто вызывающим аллергическую непереносимость, поэтому лучше отдать предпочтение прозрачным и бесцветным или слабоокрашенным шампуням. Детский шампунь должен иметь нерезкий и деликатный запах. Для детей более старшего возраста многие фирмы выпускают шампуни с различными привлекательными запахами, например, с фруктовыми. В этом есть и определенная опасность, которую, кстати, часто понимают и сами производители. На этикетке подобных шампуней часто можно встретить надпись “шампунь не пить”. Разновидностью шампуней для детей являются шампуни “без слез”. Такие шампуни имеют мягкую моющую основу, не содержат щелочей и имеют нейтральный водородный показатель рН (примерно 6,5), а следовательно, не раздражают слизистую поверхность глаз.

По оказываемому дополнительному эффекту различают восстанавливающие шампуни, шампуни для окрашенных волос, увлажняющие, пилинговые, ароматерапевтические, термозащитные, шампуни для профессионального использования, шампуни “без слез”, шампуни комплексного действия, для укрепления волос, для ломких и секущихся волос, для увеличения объема прически, для поврежденных волос, для вьющихся волос.

Восстанавливающий шампунь – это отчасти рекламное название шампуня. Он используется для поврежденных волос (например, химической завивкой, окраской и инсоляцией). Такой шампунь обязательно должен содержать мягкую моющую субстанцию и добавки, восстанавливающие структуру волос – протеины, кератин, церамиды, полисахариды, витамины и другие.

Шампуни для окрашенных волос – это специальные шампуни, которые не смывают краситель с окрашенных волос, а, наоборот, стабилизируют окрашивание. Как говорилось выше, при использовании оттеночных красителей, краска не входит в волос, а ложится поверхностно. При окислительном окрашивании, в условиях щелочной среды, “открываются” чешуйки волоса и краситель входит внутрь. В условиях кислого показателя рН (при обработке бальзамом) чешуйки закрываются. Однако при каждом мытье головы так или иначе происходит вымывание красителя. Очень часто при последующем мытье цвет волос теряет яркость, насыщенность, выразительность.

Поэтому шампунь для окрашенных волос должен содержать добавки, способные “заклеить” чешуйки и тем самым препятствовать вымыванию красителя.

Увлажняющие шампуни – это шампуни, содержащие в своем составе увлажняющие биодобавки, например, провитамин В5. Однако восстановление сухих “пережженых”, секущихся волос связано не только с их увлажнением, но и с восстановлением липидно-протеинового комплекса.

Пилинговые шампуни содержат пилинговые вещества, например, фруктовые кислоты или скрабовые микрочастицы. Они очищают кожу головы, снимают ороговевшие частички эпидермиса, жир и грязь, способствуют лучшему взаимодействию активного вещества шампуня (например, противоперхотного комплекса) с волосяным стержнем и скальпом.

Шампунь наносится на смоченные волосы, мягко массируется, оставляется на некоторое время на голове и смывается.

Ароматерапевтические шампуни содержат натуральные эфирные масла или специальные парфюмерные композиции на основе эфирных масел (табл.3).

Таблица 3 – Результативность воздействия эфирных масел

Оценка качества средств ухода за волосами (на примере магазина «На Мичурина»)

Организация приемки косметических товаров на предприятии по количеству и качеству

В магазине «На Мичурина» приемка по количеству и качеству производится старшими продавцами или товароведом в соответствии с правилами, установленными в инструкциях «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями или другими обязательными правилами не предусмотрен иной порядок приемки товаров.

Товары в магазине принимаются по количеству и качеству.

В зависимости от способа доставки и упаковки товара определяется технология приемки по количеству.

Приемка по количеству производится сразу же в момент доставки товаров в магазин. Производится путем сопоставления данных сопроводительных документов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных) с фактическим наличием товаров.

Товары, поступившие в магазин без сопроводительных документов не принимаются.

При обнаружении в процессе приемки недостачи старший продавец производит дальнейшую приемку до конца, а затем составляется акт о выявлении недостачи товара с подписями лиц, принимавших товар, либо недостающий товар вычеркивается из счета-фактуры, а также товарно-транспортной накладной за подписями и расшифровкой подписи старшего продавца и экспедитора, который сдавал товар. Далее ставится печать нашего предприятия, дата, подпись, должность и расшифровка подписи в наших документах и документах поставщика.

Если в процессе приемки выявлены излишки, то это также отражается в акте.

Акт подписывают все лица, участвующие в приемке товаров по количеству. Акт приемки товаров должен быть утвержден руководителем (заместителем) торговой организации получателя не позднее чем на следующий день после его составления.

Одновременно с приемкой товаров по количеству, товар принимается также и по качеству. В тех случаях, когда товар в магазин поступает непосредственно от предприятий-изготовителей, он является единственным звеном, где проверяется качество этого товара перед продажей его покупателю.

Приемка по качеству осуществляется в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество и комплектность товаров (сертификат соответствия, технический паспорт, удостоверение о качестве).

При обнаружении несоответствия качества требованиям нормативных и сопроводительных документов товаровед сообщает об этом представителю поставщика, а затем возвращает поставщику некачественный товар, либо обменивает на такой же качественный товар через торгового представителя. Способы проверки и методы оценки качества выбираются в соответствии с требованиями нормативных документов и учетом специфических особенностей товаров.

После приемки товары направляются в места хранения, а документы – оператору на дальнейшую обработку. Он устанавливает определенный процент наценки (в зависимости от группы товара), затем распечатывает два экземпляра накладных с розничными ценами: один экземпляр он складывает в документы, которые в последствии отправляются в архив, а второй – отдает старшему продавцу. Старший продавец, согласно расходной накладной маркирует каждую единицу продукции и отправляет его в зал. В зале продавцы консультанты придают товару соответствующий внешний вид (очищают от загрязнений) и выставляют на витрины для дальнейшей продажи.

7.1 Методы исследования косметических средств по уходу

На стадии разработки шампуней проводят оценку органолептических показателей:

Эти показатели определяются путем сенсорной (органолептической) оценки.

Кроме того, исследуют физико-химические характеристики, в том числе показатели безопасности:

значение водородного показателя рН, с помощью рН-метра;

массовую долю сухого вещества – методом высушивания;

пенообразующую способность, используя метод Росса-Майлса (оценивают высоту столба пены и его устойчивость);

реологические характеристики (вязкость), которые определяют на вискозиметре ротационного типа;

содержание тяжелых металлов – на фотоэлектроколориметре, полярографическом вольтамперметре или используя атомно-адсорбци-онный метод;

Потребительские свойства шампуня изучают на добровольцах (пробантах). При этом испытуемый моет половину головы контрольным шампунем, а другую половину исследуемым («половинный тест»). Исследователь не толь­ко визуально оценивает состояние волос, после применения заполняется тест-анкета, где потребительские свойства оцениваются в баллах. Однако такой тест является достаточно субъективным.

На приборах можно измерить такие параметры волос, как:

– упругость – способность волос упруго (обратимо) удлиняться;

– ломкость – способность волос удлиняться при приложении нагрузки до разрыва;

– прочность – способ­ность волос выдерживать приложенную нагрузку;

– пористость – способность волос поглощать из окружающей среды влагу и другие вещества;

– легкость расчесывания – состояние поверхностного слоя волос;

– жесткость – способность волос удерживать приданное им пространственное состояние.

Специальным прибором, который называется «расчесывающая машина», можно определить усилие, необходимое для расчесывания волос. Затем это усилие выражается в определенном количественном показате­ле. В «шумовой машине» сила сопротивления волос при расчесывании преобразуется в звуковой сигнал.

Блеск волос определяется по показателям преломления светового луча.

Косвенно о состоянии волос можно судить путем измерения показателей кожи головы, например, влажности (влагометрия), водородного показателя рН, жирности (себуметрия).

Исследования показали, что применение «жестких» шампуней способствует уменьшению влажности и жирности кожи головы. Причем эти показатели восстанавливаются достаточно медленно.

Показатели безопасности определяются нормативными документами и подтверждаются результатами испытаний.

Особое внимание уделяется изучению токсикологических свойств шампуней.

В последние годы все больше находят применение методики in vitro («в пробирке»), которые используются вместо тестирования на животных и на добровольцах. Самым распространенным в недавнем прошлом был метод Драйза, предложенный им в 1952 году. В 1987 г. тест Драйза был модифицирован (методика ЕС OECD 405).

После принятия директив ЕЭС от 1997 года, не рекомендующих использо­вание тестирования на животных, были значительно активизированы разра­ботки новых in vitro методов. Сегодня для тестирования моющих средств, используются:

культуры тканей и органов: например, НЕТ (Hens Eggs Test) и САМ (Chorion Allantoic Membrane);

культуры клеток, зеиновый тест (метод Гетте).

Первую группу обычно применяют для тестирования готовых косметических форм, вторую – для оценки сырьевых компонентов.

Зеиновый тест (1967 г.) заключается в солюбилизации растворами ПАВ зеина – белка зерен кукурузы. На основании полученных данных делают вывод о возможном раздражающем действии ПАВ на кожу. Однако результаты данного метода невозможно надежно сопоставить с другими методами, поэтому его исполь­зуют как предварительный тест.

Среди клеточных тестов самое широкое распространение получил метод Льюиса, чаще называемый RBC (Red Blood Cell) тест. Для проведения теста RBC используются бычья кровь и водные растворы ПАВ.

Данный метод позволяет оценить сразу два параметра:

1) повреждение липидной мембраны клетки;

2) повреждение белковых молекул.

ПАВ встраиваются в липидный би-слой и нарушают его структуру. При необратимых повреждениях целостность мембраны нарушается и происходит лизис эритроцита (гемолиз). Снаружи оказывается и основной белок эритроцитов гемоглобин. Чем больше клеток разрушилось, тем выше концентрация гемоглобина во внешней среде. Его содержание точно определяется фотометрически.

RBC-тест позволяет оценить раздражающий потенциал ПАВ без участия животных.

Многие исследования проводят in vitro на культуре клеток человеческой кожи. В случае, если тестируемый шампунь обладает раздражающим действием, выделяются медиаторы воспаления (интерлейкины), которые регистрируются количественно специальными методами.

7.2 Правила приемки, отбор проб и испытание продукции

Косметические средства по уходу за волосами принимают по ГОСТ 29188.0-91, раздел 1.

Отбор образцов производится методом случайной выборки в соответствии с разделом 2 ГОСТ 29188.0-91 в количестве, достаточном для проведения полного контроля на соответствие требованиям нормативных документов (НД), а также для закладки на гарантийное хранение.

Как правило, от партии отбирают до 3 % упаковочных единиц. Отбор образцов оформляют актом. Отобранные образцы изолируют от остальной продукции, упаковывают, опломбируют или опечатывают на месте отбора.

Из выборки составляют объединённую пробу косметического средства, масса которой должна быть не менее 100 г. Для определения микробиологических показателей масса объединённой пробы должна быть не менее 15 г (мл).

Для проверки соответствия косметических средств по уходу за волосами проводят приемо-сдаточные и периодические испытания.

Приемо-сдаточные испытания проводят по показателям: внешний вид, цвет, запах, объемная доля этилового спирта 1 , водородный показатель рН.

В косметических жидкостях, содержащих специальные добавки (средства для укладки волос с блестками), а также в многофазных жидкостях допускается не определять объемную долю этилового спирта.

Периодические испытания проводят по следующим показателям: пенообразующая способность, массовые доли хлоридов и суммы тяжелых металлов, а также микробиологическим показателям. Периодичность контроля устанавливают в соответствии с требованиями технических документов предприятия.

При отрицательных результатах проводят повторную проверку на удвоенной выборке. В случае возникновения разногласий при контроле качества получатель в присутствии эксперта отбирает от 6 до 12 единиц продукции. Это количество делят на три равные части, которые опломбировывают и прикрепляют к ним ярлыки с полной информацией о товаре. Одну пробу с пломбой получатель оставляет у себя, вторую отправляет изготовителю, а третью – на независимую экспертизу для подтверждения несоответствия товара требованиям нормативных документов и установления причин их возникновения.

7.3 Экспертиза качества косметических средств по уходу

Качество косметических моющих средств оценивают по ГОСТ Р 52345-2005 «Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия».

Стандарт устанавливает требования к шампуням, жидкому мылу, моющим гелям, очищающим средствам (пенкам, гелям, муссам), пене для ванн. Стандарт не распространяется на твердое туалетное мыло и косметические жидкости.

По органолептическим показателям косметические моющие средства для волос должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 7.1.

Таблица 7.1 – Органолептические показатели качества моющих средств для волос

Классификация ассортимента, оценка качества шампуней

Классификация косметических средств по уходу за волосами

Косметические средства по уходу за волосами делятся на следующие группы:

• · средства по уходу за кожей головы;
• · средства для мытья головы и ухода за волосами;
• · средства для окраски волос;
• · средства для укладки волос и сохранения прически.

Шампуни относятся к средствам для мытья головы и ухода за волосами.

В целом шампуни можно классифицировать:

1. По внешнему виду: жидкие, кремообразные, желеобразные, сухие.

Жидкие шампуни представляют собой раствор ПАВ в воде и либо не содержат загустителей, либо содержат в небольшом количестве.

Желеобразные шампуни имеют консистенцию желе. Они хорошо наносятся на волосы, не проливаясь, удобны в использовании.

Кремообразные шампуни – однородная кремообразная масса. Такой шампунь должен иметь сбалансированную рецептуру, содержащую оптимальное соотношение моющих, питательных и кондиционирующих составляющих.

Сухие шампуни – это порошкообразные смеси адсорбентов. Действие их основано на впитывании сухими частичками шампуня жира и грязи с поверхности волос.

2. По типу волос различают шампуни для нормальных волос, сухих волос, жирных, для волос любого типа и смешанных волос.

Шампуни для сухих волос помимо мягкой моющей субстанции содержат адекватное количество кондиционирующих составляющих и других полезных добавок (масла, витамины, растительные экстракты).

Шампуни для жирных волос не должны содержать жесткой моющей субстанции. Такие шампуни содержат добавки, уменьшающие выработку сала железами, например, за счет сужения протоков сальных желез.

Шампуни для волос любого типа не содержат направленно действующих ингредиентов, поскольку у волос разного типа потребности различны.

Шампуни для смешанных волос должны содержать компоненты, дифференцированно воздействующие на корни и кончики волос.

3. По половому и возрастному признаку различают шампуни мужские, семейные, детские.

Мужские шампуни по своим свойствам это шампуни-кондиционеры для частого мытья. Они содержат мягкую моющую субстанцию, которая не высушивает кожу головы, кондиционирующий комплекс и различные полезные добавки.

Семейные шампуни – это мягкие нейтральные шампуни, основанные на мягкой моющей субстанции и не содержащие биологически активных добавок направленного действия.

Детские шампуни должны удовлетворять особым требованиям. Детский шампунь должен обладать максимально мягким моющим действием, не содержать красителей и консервантов, запрещенных Директивой ЕЭС 76/768, слишком активных биодобавок и не обладать резким запахом. Он должен быть гипоаллергенным и не вызывать раздражения кожи головы и слизистой оболочки глаз.

4. По оказываемому дополнительному эффекту различают восстанавливающие шампуни, шампуни для окрашенных волос, увлажняющие, пилинговые, ароматерапевтические, термозащитные, шампуни для профессионального использования, шампуни «без слез», шампуни комплексного действия, для укрепления волос, для ломких и секущихся волос, для увеличения объема прически, для поврежденных волос, для вьющихся волос.

Восстанавливающий шампунь используется для поврежденных волос. Такой шампунь обязательно должен содержать мягкую моющую субстанцию и добавки, восстанавливающие структуру волос — протеины, кератин, церамиды, полисахариды, витамины и другие.

Шампуни для окрашенных волос – это специальные шампуни, которые не смывают краситель с окрашенных волос, а, наоборот, стабилизируют окрашивание.

Увлажняющие шампуни – это шампуни, содержащие в своем составе увлажняющие биодобавки, например, провитамин В5.

Пилинговые шампуни содержат пилинговые вещества, например, фруктовые кислоты или скрабовые микрочастицы.

Ароматерапевтические шампуни содержат натуральные эфирные масла или специальные парфюмерные композиции на основе эфирных масел.

Термозащитные шампуни защищают волосы от термостресса. Термозащитные шампуни содержат добавки, представляющие собой полимерные соединения или силиконы, которые образуют пленку, «заклеивающую» кутикулу, и покрывают стержень волоса так, что щетки или гребни «скользят» по волосам.

Шампуни для профессионального использования – это линии для профессионального ухода за волосами содержат все изделия, необходимые для полного ухода в парикмахерской клиентам с любым типом и состоянием волос.

В шампунях «без слез» -так называемые «мягкие» шампуни.

Шампуни комплексного действия – это шампуни «2 в 1», «3 в 1». Они сочетают в себе свойства шампуня и кондиционирующего средства.

Шампуни для укрепления волос (например, «Johnson’s рН 5,5») в отличие от мыльных растворов с высокими, щелочными значениями рН, не нарушают пространственную структуру кератина.

Шампуни для ломких, секущихся волос обогащают аминокислотами, витаминами, а также могут включать масла, лецитин, растительные экстракты, конденсаты с белком и сложные эфиры натуральных жирных кислот, силиконы.

Шампуни для увеличения объема прически, например «SunSilk Volumiseur», механически укрепляют и утолщают волосы.

Шампуни для поврежденных волос (после окрашивания, химической завивки, инсоляции и т. д.) должны базироваться на мягкой моющей субстанции и обязательно содержать кондиционирующие составляющие (например, катионные полимеры), осуществляющие транспорт биодобавки к поврежденному участку и фиксацию ее на волосе.

Шампуни для вьющихся волос содержат очень мягкие моющие составляющие и повышенное количество кондиционирующих ингредиентов, и обеспечивают баланс водородного показателя рН в диапазоне от 4,5 до 5,5.

Товароведение и экспертиза шампуня для волос – файл n1.docx

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО

«ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Курсовая работа по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров»

на тему: «Товароведение и экспертиза шампуня для волос»

Студентка группы ИЭК 41

Руководитель курсовой работы Ровеньков Е.Д

Товароведение – это наука о товаре как предмете торговли. Термин «товароведение» происходит от слов «товар» и «подать» и означает совокупность знаний о товаре, его свойствах, качестве и ассортименте. Товар – это продукт труда, обладающий способностью удовлетворять конкретные потребности человека и распределяемый в обществе путем торгового обмена, т. е. путем купли-продажи. Товар является материальным предметом, вещью, которая благодаря своим свойствам удовлетворяет конкретные потребности человека.

Парфюмерными называют товары на основе душистых веществ, имеющие приятный запах и используемые для ароматизации волос, тела, одежды, а также в качестве освежающих и гигиенических средств. К ним относят духи, одеколоны, туалетную и душистую воду, парфюмерные наборы.

К средствам для ухода за волосами относят шампуни, кремы и бальзамы, краски для волос, лаки для волос и др.

Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что шампунь является предметом первой необходимости для человека. Из всей группы парфюмерно-косметических товаров только, пожалуй, шампунь (вместе с мылом и зубными пастами) используется потребителями ежедневно.

Цель данной курсовой работы – дать анализ товароведных характеристик шампуня.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• изучить основные сведенья о товаре и сферу его назначения;
• рассмотреть классификацию средств по уходу за волосами;
• проанализировать характеристику потребительских свойств шампуня;
• рассмотреть факторы, формирующие и сохраняющие качество шампуня;
• изучить требования стандартов к шампуням;
• провести экспертизу и исследование средств по уходу за волосами;

В процессе написания курсовой работы был изучен ряд научных трудов различных авторов: Кривова А.Ю., Паронян В.Х.,Куракин М.С., Ердакова В.П.

Наши предки большое значение придавали волосам, считая, что в них заключена огромная сила. Одни верили, что в волосах сосредоточена мощь души и тела, другие – в то, что они являются проводником между человеком и другими мирами. Сегодня, мы уже не наделяем волосы сверхестественной силой, но они остаются одним из основных элементов нашего образа. То, в каком они состоянии многое говорит о человеке, и не удивительно, что внешний вид волос может располагать или отталкивать от их хозяина. Именно поэтому мы все стараемся придать им лучший вид.

1. Теоретическая часть

1.1 Основные сведенья о шампуне и сфера его назначения

Шампунь был изобретен в 1903 году. Германский химик Ханс Шварцкопф впервые изготовил фиалковый шампунь с логотипом в виде черноволосой головы. Порошковый шампунь Шварцкопфа стал первым марочным продуктом в области косметики для волос. Ассортимент шампуней расширился достаточно быстро и насчитывал уже восемь видов: желтковый, ромашковый, кислородный, травяной, ланолиновый, березовый, серный и с вытяжками смол. В 1919 году производство вышло на качественно новый уровень, а продукт получил название Schaumpoon. Через несколько лет компания Шварцкопфа представила новое изобретение – жидкий шампунь. В 1931 году был создан шампунь с ухаживающими компонентами, в 1993 году – первый бесщелочной шампунь для волос, формула которого стала основой многих современных шампуней. Производство шампуней и других средств, ухаживающих за волосами, постоянно расширяется. В настоящее время существует множество шампуней, бальзамов-ополаскивалетей, масок для различных типов волос. Также в производство внедрены шампуни-тоники, обеспечивающие волосам временное окрашивание, не нарушающее структуру волоса.

Внешний вид каждого человека определяется по нескольким основным факторам, и одним из главных является состояние его волос. Тусклые, жирные или неухоженные волосы способны испортить все впечатление, не говоря уже о том, что регулярное мытье волос относится к обязательным гигиеническим процедурам. Однако непрезентабельный вид волос может стать следствием отнюдь не пренебрежения к своему внешнему виду, а неправильным выбором средств для мытья. Уже прошли те времена, когда для мытья волос использовалось мыло – оно имеет щелочную среду и наносит вред волосам и коже головы. На сегодняшний день наиболее безопасным, эффективным и неоднократно проверенным на практике средством для регулярного ухода за волосами является шампунь.

Шампуни — это водно-спиртовые или водные растворы поверхностно-активных веществ (синтетических или на жировой основе) с парфюмерными отдушками и специальными добавками, предназначенные для гигиенического ухода за волосами. В качестве моющей основы чаще всего используют амфолитные (амфотерные) ПАВ, которые обладают моющим действием и в щелочной, и в кислой среде, и в жесткой воде.

Средства ухода за волосами классифицируется по назначению, половозрастному признаку, типу волос и специализации.

По назначению средства ухода делятся на:

• Гигиенические шампуни – предназначены для удаления загрязнений с волос и кожи головы с обязательным косметическим эффектом;
• Лечебно-профилактические шампуни – основными компонентами, которых, являются отвары лекарственных растений, целебные природные компоненты и натуральные масла;
• Средства декоративной косметики для волос – служат для придания волосам желаемого цвета и формы. Они подразделяются на средства для фиксации волос, окраски, химической завивки.

Шампуни подразделяются, в свою очередь, на шампуни общего назначения (по типу волос нормальных, жирных и сухих) и кондиционирующие — сравнительно новые средства для ухода за волосами. Шампуни для детей содержат мягкие поверхностно-активные вещества, не раздражающие слизистую оболочку глаз, имеют легкие отдушки.

1.2 Классификация и кодирования средств по уходу за волосами

Шампуни изготовляют на основе синтетических поверхностно-активных веществ. В их состав могут входить также питательные вещества, отдушки, красители и др. Выпускают шампуни для мытья нормальных, сухих, жирных волос и универсальные. Так называемые оттеночные шампуни придают волосам нужный оттенок. Шампуни для детей вырабатывают на основе мягкого моющего вещества, не раздражающего слизистую оболочку глаз и кожу ребенка.

Косметические средства по уходу за волосами делятся на следующие группы:

• средства по уходу за кожей головы;
• средства для мытья головы и ухода за волосами;
• средства для окраски волос;
• средства для укладки волос и сохранения прически.

Шампуни относятся к средствам для мытья головы и ухода за волосами.

ОКП 005-93 разработан и введен в действие на территории Российской Федерации взамен Общесоюзного классификатора промышленной и сельскохозяйственной продукции.

Общероссийский классификатор продукции 005-93 предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и автоматизированной обработки информации о продукции в таких сферах деятельности как стандартизация, статистика, экономика и другие.

Классификатор ОКП продукции представляет собой древовидную структуру кодов ОКП продукции, построенных по иерархическому принципу. Классификатор ОКП используется для решения проблем каталогизации при сертификации однородных групп продукции, построенных на основе группировок кодов ОКП.

Рассмотрим кодирование шампуня в соответствии с классификатором ОКП-5.

91 0000 – Продукция пищевой промышленности;

915000 – Продукция парфюмерно-косметической и эфирномасличной промышлености;

915800 – Продукция косметическая;

915830 – Средства по уходу за волосами;

91 5833- Шампуни жидкие;

91 5834 – Шампуни желеобразные, кремообразные;

91 5835 – Средства для укрепления волос;

91 5836 – Средства для укладки волос;

91 5839 – Средства по уходу за волосами прочие.

1.3 Потребительские свойства шампуня

Шампуни придают красивый внешний вид и здоровое состояние волосам и коже головы, поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Они очищают, увлажняют, питают, укрепляют, защищают от неблагоприятных факторов природы, устраняют воспалительные процессы.

3. Надежность шампуней для волос связана прежде всего с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который может быть от нескольких месяцев до 3 лет. Более продолжительный срок годности косметики должен вызвать внимательное отношение к ее составу, и прежде всего к виду и количеству консерванта. Срок годности отечественных шампуней определен нормативными документами. Однако при использовании новых, более качественных консервантов срок годности увеличивается, поэтому в производстве сложилась практика установления срока годности самим изготовителем, который исходит из рецептуры средства.

4. Эстетические свойства косметических товаров призваны удовлетворять эстетические потребности человека. Показателями этих свойств являются внешний вид, цвет, запах, дизайн упаковки, информативность упаковки, стилевая направленность. Стиль косметических товаров отражает взаимосвязь содержания и внешнего оформления товаров. Фирменный стиль, определяющий имидж фирмы и выпускаемых ею товаров особенно проявляется в художественном оформлении упаковки. Отечественные производители уделяют большое внимание созданию своего фирменного стиля и достигли в этом направлении больших успехов.

5. Безопасность шампуней зависит от состава, качества исходных компонентов, технологического процесса получения, условий хранения и продажи, условий потребления. На каждом этапе жизненного цикла в косметических товарах могут протекать те или иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека. Поэтому для проверки безопасности проводят комплекс испытаний. Для химических показателей комплекс испытаний включает определение водородного показателя (кислотного числа или содержания щелочи). Все эти показатели определяют воздействие косметических средств на кожу и волосы.

1.4 Факторы формирующие качество шампуня

Состав любого современного шампуня соответствует некоей устоявшейся принципиальной схеме: моющая субстанция (поверхностно-активные вещества, ПАВ), добавки в виде вспомогательных ПАВ (СоПАВ), способствующие получению дополнительных заданных свойств шампуня (пенообразование и пр.), кондиционирующие компоненты, функциональные добавки и модификаторы (регуляторы рН, консерванты и пр.), эстетические добавки, придающие шампуню товарный вид (отдушки, красители, замутнители, консерваторы, перламутровые вещества и пр.), биодобавки, вода.

Приготовление шампуней относится к категории сравнительно простых производств. В общем случае единицей оборудования является аппарат из нержавеющей стали, снабженный рубашкой для нагревания и охлаждения и перемешивающим устройством (для жидких и кремообразных шампуней устройство мешалки несколько различается).

Важным является то, что все шампуни должны проходить обязательные испытания: сначала проводят оценку органолептических показателей – внешнего вида, консистенции, цвета, запаха, которые определяются путем сенсорной оценки. Затем исследуют физико-химические характеристики, в том числе показатели безопасности: значение рН, массовую долю сухого вещества, пенообразуюшую способность, реологические характеристики (вязкость), содержание тяжелых, а также определяют микробиологическую устойчивость. Потребительские свойства шампуня изучают на добровольцах (волонтерах).

Особое внимание уделяется изучению токсикологических свойств шампуней, причем в последние годы все больше находят применение методики in vitro, которые используются вместо тестирования на животных и на добровольцах.

Технологический процесс получения шампуня (рисунок 1) начинается с подбора и проверки сырьевых компонентов. Они должны быть безвредны во вводимых концентрациях и не образовывать токсичные комбинации между собой.

Рисунок 1 – Технологическая схема получения шампуней

Оцените статью: